Para 4 personas:
250 gr de macarrones integrales.
1 chorizo picante de la marca avus.
8 cucharadas de aceite de oliva.
5 dientes de ajo.
Queso vegano para fundir, en mi caso violife estilo mozzarela.
600 gr de tomate frito.
ELABORACIÓN:
1. Cocer los macarrones según fabricante y escurrirlos.
2. Poner el aceite en la sartén con los ajos finamente picados y dorarlos.
3. Añadir el chorizo de avus picado a rodajas y cocinar unos 3 o 4 minutos.
4. Añadir el tomate frito y cocinar 2 minutos más.
5. Servir en una fuente apta para el horno y poner queso violife rallado por encima, gratinar 10 minutos.
