Esta es una de mis recetas fast food, se tarda 10 minutos en prepararla.
INGREDIENTES:
275 gr de tofu.
300 gr de ajetes congelados.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
*opcional: sal kala namak.
ELABORACIÓN:
1. Poner unas 4 cucharadas de aceite en una sartén y calentar.
2. Añadir los ajetes y cocinar 5 minutos.
3. Con un tenedor pisar el tofu hasta que quede bien desmigado.
4. Añadir el tofu y la sal a la sartén con los ajetes y cocinar 5 minutos más.
5. Servimos y si lo deseamos ponemos por encima sal kala namak para dar sabor a huevo.
