REVUELTO DE AJETES

Esta es una de mis recetas fast food, se tarda 10 minutos en prepararla.

INGREDIENTES:

275 gr de tofu.

300 gr de ajetes congelados.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

*opcional: sal kala namak.

ELABORACIÓN:

1. Poner unas 4 cucharadas de aceite en una sartén y calentar.

2. Añadir los ajetes y cocinar 5 minutos.

3. Con un tenedor pisar el tofu hasta que quede bien desmigado.

4. Añadir el tofu y la sal a la sartén con los ajetes y cocinar 5 minutos más.

5. Servimos y si lo deseamos ponemos por encima sal kala namak para dar sabor a huevo.