El secreto de esta receta, es solo el aliño. Podemos variar a nuestro gusto los vegetales de nuestra ensalada y podemos añadirle tiras finas de seitán o de algún embutido vegetal.
INGREDIENTES:
1 lechuga.
2 zanahorias ralladas.
Algas agar agar en tiras.
1 cebolleta.
60 ml de aceite de girasol.
60 ml de vinagre.
70 gr de azúcar.
ELABORACIÓN:
Ponemos el agar agar en remojo unos par de minutos.
Lavamos y picamos nuestros vegetales.
Le añadimos el alga hidratada.
Ahora hacemos el aliño, batimos el aceite, el vinagre y el azúcar.
Quedará una salsa blanca.
Se lo añadimos a la ensalada y listo.
