¿Tienes plátanos demasiado maduros y no sabes que hacer con ellos? No los tires, aquí está la deliciosa solución😋
INGREDIENTES:
3 plátanos maduros.
125 ml de aceite.
200gr de azúcar.
260 ml de leche vegetal.
400 gr de harina.
1 cucharadita de levadura química.
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pasta de vainilla.
100 gr de nueces.
* Se puede cambiar la vainilla por canela.
* Se pueden cambiar las nueces por otro fruto seco o no poner ninguno.
ELABORACIÓN:
1. Pelar y machacar los platanos hasta hacerlos puré.
2. Añadir el aceite y mezclar.
3. Añadir el azúcar y homogeneizar.
4. Añadir la leche y remover.
5. Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta que quede bien homogéneo.
6. Poner la mezcla en un molde engrasado.
7. Hornear a 170°C durante 40 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro salga seco.
8. Dejar enfriar y partir a rebanadas.
9. Conservar en lugar fresco y seco.
* Se puede acompañar de mermelada.
* Se puede tostar.
