Donuts

Los donuts veganos no tienen nada que envidiarle a los donuts tradicionales, esta receta es riquísima!!! no quedará ni uno!!!

INGREDIENTES:

90 gr de margarina vegetal.

100 gr de azúcar glass.

75 gr de levadura fresca panaria.

150 ml de cualquier leche vegetal ( yo usé de soja).

1 cucharadita de sal.

100 ml de agua templada.

1 cucharada de harina yolanda.

500 gr de harina.

Aroma de azahar o la ralladura de una naranja si no tienes el aroma.

ELABORACIÓN:

Mezclar la margarina con el azúcar glas y el aroma o la ralladura.

Mezclar la harina yolanda con el agua templada y añadir a la mezcla anterior.

Trocear la levadura fresca y añadir.

Incorporar la harina y la cucharadita de sal.

Por último ir amasando mientras incorporamos la leche hasta que quede una masa homogénea

Tapamos la masa con un paño limpio y dejamos reposar 30 o 40 minutos para que crezca.

Transcurrido el tiempo enharinamos la mesa y extendemos la masa con el rodillo

Cortamos 2 círculos uno dentro de otro. si tenemos el cortador, estupendo y si no nos la apañamos.

Dejamos reposar los donuts en la bandeja del horno tapados con un paño limpio durante 30 minutos.

Horneamos a 180º C durante 20 minutos.

Ya están casi listos, solo queda decorar. Podemos bañarlos en chocolate negro pero a mi me apetecían los clásicos glaseados.

Para el glaseado es simplemente mezclar azúcar glass con unas cucharaditas de agua y bañar los donuts.

Antes de que sequen podemos añadirles unos fideos de chocolate negro o dejarlos, tal cual,que sequen.

Son unos vegadonuts buenísimos!! no quedará ni uno!!