El polvorón es un tipo de mantecado pero con la harina sin tostar y normalmente lleva harina de almendras. Estos polvorones están hechos con aceite de oliva virgen extra y limones ecológicos lo que hace que sea un polvorón de calidad superior.
INGREDIENTES:
200 gr de harina.
100 gr de harina de Almendras (almendras molidas).
150 ml de aceite de oliva virgen extra.
100 gr de panela.
Una cucharada grande de canela molida.
La ralladura de 2 limones ecológicos
ELABORACIÓN:
.Mezclar las harinas con la panela, la canela y la ralladura de limón e ir añadiendo poco a poco el aceite mientras amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
A continuación vamos haciendo bolitas y plantándolas un poco y las colocamos en una bandeja de horno con papel para horno.
Se les suele poner por encima azúcar glass después del horneado pero yo preferí ponerle sésamo.
Horneamos a 170º unos 25 ó 30 minutos, dejamos enfriar y listos!!
Se mantienen muy bien toda la navidad envueltos en papel para mantecados.
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